Étant une plante digestive par excellence, la sauge présente plusieurs vertus médicinales, allant de la régulation de la transpiration jusqu’à la régulation des cycles menstruels.
Selon les anciennes civilisations, elle constitue un excellent remède contre les maux de gorge, les infections, mais aussi la gingivite. Outre ses bienfaits, la sauge peut également être utilisée en cuisine avec quelques précautions. Pour en connaître plus sur les bienfaits de la sauge, on vous propose un article détaillé.
Quels sont les éléments présents dans la sauge ?
La sauge a pour nom scientifique Salvia Officinalis, on la retrouve par ailleurs sous le nom de thé de province, herbe sacrée, ou encore thé de Grèce. Elle fait partie de la famille des labiées, et peut être consommée en feuilles fraîches, en teintures, ou encore en infusions.
Les feuilles de sauge comportent 50 % de thuyone, mais aussi quelques autres composants comme les diterpènes, les tanins, le mucilage, les anti-oxydants, la vitamine K, des composés phénoliques et des œstrogènes.
Grâce à ces derniers, les femmes peuvent en consommer pour équilibrer leurs menstruations, mais aussi pour différents autres problèmes comme l’acné hormonale.
D’ailleurs, les infusions de feuilles de sauge sont fortement conseillées pour les femmes en ménopause, selon des études publiées en 2011. Celles-ci expliquent que l’utilisation de la sauge chez les femmes ménopausées leur permet de réduire de manière significative l’intégralité des symptômes de cette condition.
Ses effets antibactériens apaisent les maladies infectieuses, ils concernent surtout les strepsococcus pyogenes qui sont responsables de plusieurs infections chez l’homme.
L’huile essentielle de sauge est un excellent remède pour les souches de champignons comme le :
- candida albicans ;
- candida parapsilosis ;
- candida glabrata ;
- candida krusei.
Cette plante est même utilisée en neurologie. Selon les experts, ça s’expliquerait par ses bienfaits sur les troubles cognitifs et les troubles de la mémoire.
Quels sont les bienfaits et les vertus de la sauge ?
Son effet hypocholestérolémiant vient de l’acide carnosique dans sa composition. Des études en 2011 ont prouvé que 67 patients ont observé une importante diminution du LDL cholestérol ainsi que des triglycérides dans le sang avec une petite augmentation du HDL cholestérol sans aucune présence d’effets secondaires. Grâce à cette étude, nous avons pu confirmer que la sauge est un excellent remède pour l’hyperlipidémie.
Non loin de là, les infusions peuvent aider les personnes diabétiques et prédiabétiques à réguler leur glycémie. D’après une autre étude iranienne en 2013, la sauge a réussi à diminuer considérablement la glycémie sanguine de patients diabétiques de type 2.
Comme nous l’avons déjà mentionné, elle améliore considérablement les symptômes de la ménopause et de l’andropause. Celle-ci traite les bouffées de chaleur, les douleurs de ventre, les courbatures, les sautes d’humeur, et tous les autres symptômes de troubles hormonaux.
Si vous avez des troubles digestifs, on vous recommande fortement de commencer à prendre des infusions de sauge. Les flavonoïdes et les essences contenus dans les feuilles de sauge sont excellents pour traiter efficacement les crampes, les ballonnements, les brûlures d’estomac, et les digestions difficiles.
Quels sont les effets secondaires et les contre-indications de la sauge ?
Les effets secondaires et les contre-indications de la sauge diffèrent considérablement en fonction de sa posologie.
Pour une consommation en interne, on vous conseille fortement d’infuser 1 à 3 g de feuilles sèches dans une grande tasse d’eau bouillante durant environ 10 minutes, et de n’en boire que trois fois par jour. Pour une consommation en teinture, il ne faut pas dépasser les 25 gouttes trois fois par jour, et pour les extrémités, 3 mg sont suffisants.
Pour un usage en externe, vous pouvez faire un gargarisme d’infusion de sauge avec les mêmes proportions que les précédentes. Cependant, on recommande fermement de ne pas dépasser 15 jours de traitement en interne et seulement 7 jours de traitement en externe.
Les effets secondaires de cette plante sont très rares, et apparaissent uniquement dans le cas de non-respect des doses à prendre. Vous pouvez remarquer des nausées et des vomissements chez certaines personnes. Dans le cas de surdose, il faut s’attendre à des bouffées de chaleur, des vertiges et même de la confusion.
L’huile essentielle de sauge est contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes et aussi pour les personnes souffrant d’épilepsie.
Consommer la sauge au quotidien
Si vous souhaitez profiter des saveurs et des bienfaits de la sauge de manière pratique, vous pouvez le faire dans une bouteille à infuser.
- Pour commencer, choisissez des feuilles de sauge fraîches ou séchées de haute qualité.
- Lavez-les soigneusement pour éliminer toute saleté ou impureté.
- Ensuite, prenez votre bouteille à infuser et placez les feuilles de sauge à l’intérieur. Vous pouvez les utiliser entières ou les hacher légèrement pour libérer davantage de saveur.
- Remplissez la bouteille avec de l’eau chaude, puis fermez le couvercle hermétiquement. Laissez infuser pendant au moins 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de se diffuser dans l’eau.
- Une fois que l’infusion est prête, vous pouvez déguster votre boisson à la sauge directement à partir de la bouteille ou la verser dans une tasse.
N’hésitez pas à ajouter du miel ou du citron pour adoucir ou rehausser le goût selon vos préférences.
Rappel important : avant de consommer régulièrement de la sauge, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour s’assurer qu’elle convient à votre situation spécifique.