Le choix d’un bon repas au restaurant peut parfois s’avérer compliqué, surtout lorsqu’on souhaite adopter une alimentation équilibrée et de qualité.
Il est important de savoir décrypter les menus et de faire les bons choix pour ne pas compromettre nos objectifs minceur et santé.
Dans cet article, je vous propose quelques astuces pour vous aider à mieux appréhender la carte de votre restaurant mexicain préféré.
Que vous soyez végétarien ou non, ces conseils s’adapteront à tous les profils et toutes les envies tout en préservant votre ligne et votre santé.
1. Attention aux quantités de sel
Le sel peut être néfaste pour la santé lorsqu’il est consommé en grandes quantités et de manière régulière. Il convient donc de rester vigilant sur ce point lorsque vous choisissez vos plats dans un restaurant mexicain.
Évitez les sauces trop salées, optez pour la version sans sel des tortillas chips si elles vous sont proposées, et n’ajoutez pas de sel supplémentaire à table.
Pourquoi ne pas expérimenter différentes épices et herbes aromatiques afin d’ajouter de la saveur à votre plat sans augmenter sa teneur en sodium ?
2. Misez sur les soupes
Les soupes sont généralement une excellente alternative aux plats plus lourds et caloriques que l’on trouve souvent dans les restaurants mexicains. La soupe de tortillas à base de poulet est notamment une très bonne option pour manger sainement sans trop alourdir votre repas.
Elle contient peu de graisses et de calories tout en étant délicieuse. Pourquoi ne pas ajouter quelques tranches d’avocat pour varier les plaisirs ?
Pensez également au caldo de camaron, une soupe à base de crevettes et de légumes. Certes moins courante sur les menus, elle reste néanmoins une alternative tout aussi saine et savoureuse.
3. Préférez les sources de protéines maigres
Certains plats mexicains proposent une grande variété de sources de protéines maigres, comme le poulet ou les fruits de mer. Les fajitas, par exemple, peuvent s’accompagner de crevettes ou de poulet grillé et d’une portion raisonnable de légumes.
Lorsque vous mangez des tacos ou des burritos, optez plutôt pour des garnitures avec des protéines maigres et faites l’impasse sur celle riches en gras saturés et en sodium, comme la viande transformée.
4. Faites attention aux sauces et condiments
Les sauces et condiments peuvent rapidement transformer un plat léger et équilibré en une véritable bombe calorique. Il est donc essentiel de surveiller leur composition et d’éviter celles qui sont trop riches en sucre, en graisse et en sel.
Privilégiez les sauces à base de tomates ou de légumes plutôt que les sauces crémeuses et fromagères. Vous pouvez également remplacer la crème aigre par du guacamole, plus sain et tout aussi savoureux.
Suggestions pour un repas mexicain équilibré
- Soupe de tortilla de poulet : un choix équilibré et riche en saveurs
- Fajitas au poulet ou aux crevettes : une option légère avec des protéines maigres et des légumes frais
- Tacos aux haricots noirs et aux légumes : une alternative végétarienne délicieuse et nutritive
- Salade composée à base d’avocat, de piments et de tomates : pour une entrée ou un plat léger et gourmand.
En somme, il est tout à fait possible de manger équilibré dans un restaurant mexicain lorsque l’on suit ces quelques conseils simples.
Il suffit d’être attentif à la composition des plats, de limiter les sources de gras saturés et de saler modérément pour profiter pleinement des saveurs de la cuisine mexicaine sans compromettre votre santé et vos objectifs de poids.