Tous les professionnels de la santé s’accordent à dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais saviez-vous qu’il existe une formule scientifique pour définir le petit déjeuner idéal ?
C’est en tout cas ce que révèlent les chercheurs d’Harvard. Dans cet article, nous vous présentons les trois éléments clés pour composer un petit-déjeuner équilibré selon ces experts.
1. Des protéines maigres
Les protéines fournissent l’énergie nécessaire et sont rassasiantes durant des heures. Parmi les aliments riches en protéines, on peut citer les œufs, le yaourt, le fromage blanc, les amandes ou même le beurre de cacahuète. Les protéines maigres ont également un effet rassasiant, contribuant ainsi à diminuer la sensation de faim et évitant toutes sortes de fringales.
2. Des céréales complètes
Les céréales complètes, riches en fibres, vitamines et minéraux, sont des glucides à absorption lente qui nourrissent les muscles sur le long terme. Privilégiez par exemple les flocons d’avoine, le pain complet ou les céréales sans sucre ajouté pour profiter de leurs bienfaits. Les céréales complètes permettent également de réguler le transit intestinal et d’améliorer la santé cardiovasculaire.
3. Des fruits
Enfin, les fruits sont source de vitamines, minéraux et antioxydants essentiels pour la santé. Intégrer des fruits frais dans votre petit déjeuner est un excellent moyen d’apporter une bonne dose de nutriments dès le matin. N’hésitez pas à varier les plaisirs en choisissant des fruits de saison et en alternant entre fruits rouges, agrumes, pommes ou encore bananes.
Pourquoi ne pas sauter le petit-déjeuner ?
Sauter le petit-déjeuner peut entraîner une baisse d’énergie, une mauvaise concentration et des fringales au cours de la journée. De plus, selon l’étude d’Harvard, consommer suffisamment de protéines dès le matin est primordial pour être en bonne santé et entamer une bonne journée.
Quelques idées de petits déjeuners équilibrés
Voici quelques exemples de petits déjeuners équilibrés, respectant les recommandations des chercheurs d’Harvard :
- Bol de fromage blanc avec une poignée d’amandes, des morceaux de fruits frais et un filet de miel.
- Omelette aux légumes accompagnée d’une tranche de pain complet et d’un jus d’orange fraîchement pressé.
- Pancakes à l’avoine et aux bananes, servis avec du yaourt nature et des baies rouges.
- Smoothie bowl à base de fruits frais, de lait d’amande et de graines de chia, accompagné d’une tartine de pain complet au beurre de cacahuète.
Les bienfaits d’un petit-déjeuner équilibré sur la santé
Un petit-déjeuner composé des trois éléments clés mentionnés précédemment permet non seulement d’apporter l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée, mais aussi de maintenir une bonne santé physique et mentale. Les chercheurs d’Harvard soulignent également les effets positifs d’un tel repas sur le système immunitaire.
Pour composer un petit déjeuner idéal selon les chercheurs d’Harvard, intégrez des protéines maigres, des céréales complètes et des fruits frais dans votre repas. En respectant ces recommandations, vous optimiserez votre apport en nutriments et favoriserez une bonne santé globale. Alors n’hésitez plus et adoptez dès maintenant ces habitudes pour bien démarrer vos journées !