Vous avez déjà entendu parler de la crème de riz, mais ne savez pas ce que c’est, ou pourquoi elle est bénéfique pour les entraînements de sport intense ?
Alors, cet article est fait pour vous, puisque nous répondrons à ces questions, avant de vous donner quelques conseils de consommation.
Crème de riz, qu’est-ce que c’est au juste ?
La crème de riz est une préparation réalisée à partir de riz, et plus généralement du riz à grains courts. Afin de la préparer, il est nécessaire de faire cuire le riz dans du lait, de l’eau ou un mélange des deux, jusqu’à ce qu’il devienne tendre et que le liquide soit absorbé.
Ensuite, on ajoute généralement du sucre, de la vanille ou d’autres arômes pour créer une crème onctueuse et parfumée.
Il s’agit d’une alternative sans gluten à la crème de blé, souvent consommée comme dessert ou comme petit-déjeuner, mais qui peut aussi être utile en tant que collation avant un entrainement sportif intense.
Notez qu’il est aussi possible de trouver de la crème de riz prête à être utilisée, comme La crème de riz – Fitness World Nutrition.
Vendues sous forme de sachets ou de boites, ces crèmes de riz contiennent souvent plus de protéines et nutriments, puisque pensées pour les sportifs souhaitant se lancer dans des entrainements plus intenses.
Pourquoi choisir la crème de riz pour ses entrainements ?
Consommer de la crème de riz peut présenter plusieurs avantages pour les sportifs, surtout avant un entraînement intensif. Tout d’abord, la crème de riz est riche en glucides complexes, qui sont la principale source d’énergie utilisée par le corps pendant l’exercice.
Ceux-ci sont stockés dans les muscles ainsi que le foie sous forme de glycogène, et lorsqu’ils sont décomposés pendant l’exercice, ils fournissent de l’énergie pour alimenter les muscles.
Ainsi, les glucides contenus dans la crème de riz sont particulièrement bénéfiques pour les entraînements intenses, car ils fournissent une énergie soutenue sur une période prolongée.
De plus, contrairement aux sucres simples, comme ceux présents dans les bonbons ou les sodas, les glucides complexes sont digérés plus lentement, ce qui signifie que l’énergie est libérée de manière plus régulière et constante. Cela peut aider à maintenir des niveaux d’énergie stables pendant toute la durée de l’entraînement, ce qui est crucial pour les performances athlétiques optimales.
Enfin, il faut noter que la crème de riz est généralement facile à digérer, ce qui en fait un choix approprié avant l’exercice pour éviter les problèmes gastro-intestinaux pendant l’entraînement.
Les sportifs peuvent ressentir des inconforts digestifs s’ils consomment des aliments trop riches en matières grasses ou en fibres avant un entraînement intense, mais la crème de riz, avec sa texture douce et légère, est moins susceptible de causer des problèmes digestifs.
Comment consommer sa crème de riz ?
La crème de riz est une préparation culinaire polyvalente qui peut être consommée de différentes manières, que ce soit comme un petit-déjeuner, un dessert ou même comme une collation énergétique avant un entraînement. Voici quelques idées pour consommer votre crème de riz sans vous lasser :
- Crème de riz sucrée : La façon la plus courante de consommer la crème de riz est en version sucrée. Après avoir fait cuire le riz dans du lait ou de l’eau, ajoutez du sucre, de la vanille, de la cannelle ou d’autres épices selon vos préférences pour sucrer et parfumer la crème. Servez-la chaude ou froide, selon vos goûts.
- Crème de riz aux fruits : Pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à votre crème de riz, garnissez-la de fruits frais ou de compote de fruits. Les fruits comme les fraises, les framboises, les bananes, les mangues ou les kiwis se marient particulièrement bien avec la douceur de la crème de riz.
- Crème de riz à la noix de coco : Pour une variante exotique, remplacez une partie du lait par du lait de coco et ajoutez des flocons de noix de coco râpée à la crème de riz pendant la cuisson. Cela ajoutera une saveur tropicale délicieuse à votre dessert.
- Crème de riz salée : Bien que moins courante, la crème de riz peut également être appréciée en version salée. Pour cela, omettez le sucre de la recette de base et ajoutez des épices salées telles que du sel, du poivre ou du fromage râpé pendant la cuisson. Vous pouvez également garnir la crème de riz salée de légumes sautés, de champignons ou même de morceaux de poulet grillé pour en faire un repas complet et satisfaisant.
- Crème de riz en smoothie : Utilisez la crème de riz comme base pour un smoothie nutritif en la mixant avec des fruits, du yaourt, des légumes verts ou des protéines en poudre. Cela vous donnera un smoothie épais et crémeux avec une texture agréable.