Ne gâchez pas les bienfaits nutritionnels et sanitaires des légumes à feuilles et autres légumes de votre salade en ajoutant une vinaigrette nocive.
Lorsque votre taux de cholestérol commence à augmenter, votre médecin vous recommandera probablement un régime riche en aliments complets tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les huiles bénéfiques pour le cœur et les céréales complètes pour aider à le réduire.
Si l’ajout d’une vinaigrette ne supprime pas les avantages nutritionnels et sanitaires des légumes à feuilles et autres légumes de votre salade, elle peut ajouter des sucres malsains, des graisses et des calories en excès.
Voici les 3 pires sauces pour le cholestérol élevé :
1. La vinaigrette
Une bonne vinaigrette au miel peut contenir jusqu’à 9 g de sucre ajouté par portion de 2 cuillères à soupe !
Ce type de vinaigrette peut sembler sain en raison de sa couleur claire et de son goût doux, mais ne vous laissez pas tromper.
La quantité de sucre ajouté dans cette vinaigrette est assez importante pour augmenter substantiellement vos niveaux de cholestérol si consommée régulièrement.
Astuce : pour rendre votre vinaigrette maison plus raisonnable, diluez-la simplement avec de l’eau !
2. Sauce ranch
Avec 14 g de lipides par portion de deux cuillères à soupe, cette sauce crémeuse et savoureuse est un choix populaire pour beaucoup de personnes, mais elle a un revers.
La teneur en matières grasses est suffisamment élevée pour avoir un impact négatif sur votre taux de cholestérol, surtout si vous l’utilisez régulièrement.
Astuce : pour rendre cette sauce toute aussi onctueuse, mais saine, c’est très simple ! Il vous suffit de remplacer la mayonnaise généralement utilisée par du yaourt grec.
3. Sauce César
Elle contient généralement 18 g de graisse par portion de deux cuillères à soupe.
La sauce César est un classique des salades, mais sa teneur en matières grasses en fait l’une des pires options pour ceux qui cherchent à réduire leur cholestérol.
Vous pouvez essayer de trouver une version allégée sans compromettre le goût.
Astuce : là encore, il est très simple d’alléger la recette en optant pour du fromage blanc !
Conseils pour choisir des vinaigrettes saines
Lorsque vous choisissez votre vinaigrette, pensez à lire attentivement les étiquettes pour vous assurer qu’elles ne contiennent pas d’ingrédients malsains pouvant affecter négativement vos niveaux de cholestérol.
Voici quelques conseils pour faire un choix éclairé :
- Optez pour des vinaigrettes légères ou faibles en gras. De nombreuses marques proposent des alternatives moins caloriques et plus saines à leurs vinaigrettes traditionnelles.
- Choisissez des options à base de vinaigre balsamique ou de citron. Ces ingrédients ont un goût délicieux et sont pauvres en graisses et en sucre ajouté.
- Préparez votre propre vinaigrette en utilisant des ingrédients simples tels que l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde et les herbes fraîches.
- Limitez la quantité de vinaigrette que vous utilisez. Quelle que soit la vinaigrette choisie, essayez d’en mettre moins pour réduire la quantité de calories, de sucres et de graisses ajoutées à votre salade.
En suivant ces conseils et en évitant les vinaigrettes à haute teneur en gras et en sucres ajoutés, vous pouvez continuer à profiter de vos salades préférées tout en gardant votre taux de cholestérol sous contrôle.