Dans cet article, nous examinerons les bienfaits du wasabi sur la santé du cerveau et comment son utilisation quotidienne pourrait aider à améliorer la mémoire et la cognition chez les personnes âgées.
Un récent essai clinique mené au Japon suggère que la consommation de wasabi peut jouer un rôle clé dans cette amélioration.
La consommation de wasabi et les capacités cognitives
Une étude récemment publiée dans le journal par des chercheurs de l’Université de Tohoku a montré une augmentation significative de 18% d’amélioration cognitive chez les participants qui ont consommé régulièrement du wasabi, comparativement à ceux ayant reçu un placebo.
Ce constat est notable car le wasabi est principalement utilisé comme un assaisonnement pour les sushis et non comme un complément alimentaire.
Au cours de cette recherche supervisée par Rui Nouchi, professeur associé à l’Institut de Développement, Vieillissement et Cancer de l’Université de Tohoku, les participants étaient divisés en deux groupes.
L’un recevant une dose quotidienne de wasabi et l’autre un placebo. Les résultats ont également indiqué que lesvolontaires du groupe wasabi ont obtenu un score moyen supérieur de 14 % aux tests cognitifs.
L’ingrédient actif du wasabi : un antioxydant et anti-inflammatoire
De plus, le wasabi est riche en un ingrédient actif, qui est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire.
Cette propriété pourrait expliquer en partie ses effets bénéfiques sur la santé du cerveau.
Le wasabi est également une source élevée de peptides et d’autres composés bioactifs potentiellement bénéfiques pour la santé.
- Amélioration de la mémoire : La recherche suggère que les antioxydants contenus dans le wasabi peuvent améliorer la mémoire à court et long terme ainsi que la capacité à apprendre, stocker et récupérer des informations.
- Prévention du déclin cognitif : En plus d’améliorer la mémoire, le wasabi peut également aider à protéger contre le déclin cognitif, résultat fréquent du vieillissement.
Le wasabi : une alternative simple aux méthodes traditionnelles
Nouchi souligne que les méthodes recommandées pour maintenir la santé du cerveau, telles qu’une alimentation appropriée et l’exercice physique, peuvent être difficiles à suivre régulièrement par les personnes âgées.
C’est pourquoi l’ajout de wasabi sous forme de complément alimentaire quotidien pourrait être une alternative simple pour prévenir ce déclin.
Comment trouver du vrai wasabi ?
Cependant, trouver du wasabi pur serait toutefois difficile car la plupart du wasabi vendu n’est en réalité que du raifort teinté en vert.
Autres bienfaits potentiels du wasabi sur la santé
Outre les effets bénéfiques mentionnés précédemment, le wasabi présente également de nombreuses autres propriétés et utilisations potentielles :
- Amélioration de l’immunité : Riche en vitamine C, le wasabi peut renforcer le système immunitaire.
- Propriétés antibactériennes : Le wasabi possède aussi des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à combattre certaines infections.
- Amélioration de la digestion : Il peut avoir un impact positif sur la digestion et la santé intestinale grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Soutien cardiaque : Le wasabi est également connu pour soutenir la santé cardiovasculaire et pourrait aider à prévenir les maladies cardiaques.
- Aide au sommeil : Les composés présents dans le wasabi auraient également un effet calmant, aidant ainsi à induire le sommeil et réduire la fatigue.
- Effet anticancer : Des études ont montré que certains composants bioactifs du wasabi, comme l’isothiocyanate sulforaphane, pourraient avoir des propriétés anticancéreuses.
Il est important de noter que l’étude mentionnée a été financée par une entreprise productrice de wasabi, Kinjirushi Co., mais les chercheurs indiquent que cela n’a pas influencé les résultats et la conduite de l’étude.
Bien que d’autres recherches soient nécessaires pour vérifier ces allégations, le wasabi semble être un complément prometteur pour soutenir et améliorer la santé du cerveau et bien au-delà.